ぱんずのお昼寝

メニュー

煮豚。
里芋・蓮根・人参・牛蒡の煮物。
煮卵。
つくね串。
トマトのマヨネーズ和え。
イタリアンスパゲティ。
茹でそら豆。


煮豚は昨夜に作りました。

レシピ
１ フライパンに油を引き、豚肩ロースブロックを炒める。
２ 鍋に水と昆布を入れ、沸騰させ、弱火で１を２時間茹で、取り出す。
３ 鍋にダシ汁を作り、酒・味醂・砂糖・醤油を入れ、沸騰させる。
４ ３に２を入れ、２時間弱火で煮た後、一晩おく。
５ フライパンに油を引き、４を炒める。