自家製味玉&ラーメン
2008年03月01日
先日Ｚｅｎｏｎさんが味玉を作っておられたので、僕も作ってみました（＾＾
ラーメンは「行列が出来るラーメン」のこってり味噌を使用。
出来たのが・・・
タマゴを茹でる時間は沸騰してから５分だったので、短すぎました（＾＾；；
柔らかくて殻を剥くのも大変（笑）
僕の味玉レシピ
① タマゴを茹でる
② 鍋にだし汁（鰹）を作り、酒・味醂・塩少量・醤油を入れ、煮立たせます。
③ 殻を剥いた①を②に半日漬けます（冷蔵保存）。
ラーメンが完成して息子を呼ぶと・・・「腹いっぱいやしいらん」ってぬかしやがる（笑）
しゃあないから妻と仲良く食っちゃいました（＾＾
ラーメンは「行列が出来るラーメン」のこってり味噌を使用。
出来たのが・・・
タマゴを茹でる時間は沸騰してから５分だったので、短すぎました（＾＾；；
柔らかくて殻を剥くのも大変（笑）
僕の味玉レシピ
① タマゴを茹でる
② 鍋にだし汁（鰹）を作り、酒・味醂・塩少量・醤油を入れ、煮立たせます。
③ 殻を剥いた①を②に半日漬けます（冷蔵保存）。
ラーメンが完成して息子を呼ぶと・・・「腹いっぱいやしいらん」ってぬかしやがる（笑）
しゃあないから妻と仲良く食っちゃいました（＾＾
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この記事へのコメント
最後の妻と一緒に・・・が「いいなあ～」って
Posted by ねえさん
at 2008年03月01日 18:52
at 2008年03月01日 18:52＞ねえさん、せやろ・せやろ（＾＾
でもその前に「しゃあないから」も付いてまっせー（笑）
でもその前に「しゃあないから」も付いてまっせー（笑）
Posted by ぱんず at 2008年03月01日 19:38
at 2008年03月01日 19:38
