買った魚料理
2007年10月02日
日曜日に相木さんで買ったサバフグ・カマス・アオリイカの料理。
サバフグ・カマスの一夜干し。

フグは皮を剥き、カマスは背開きにして濃塩水に20分ほど付けて一夜干し。
サバフグの味醂漬け。

サバフグを3枚におろし、味醂醤油に一晩漬けて一夜干し。
サバフグの唐揚。

アオリイカ刺身。

これはどれも酒の肴に最高やねん!
この時期の熱燗で一杯、美味いね~!
自分の釣った魚やともっと美味いんやろうけど・・・笑
あ~っ、シマの煮付で一杯やりて~なぁ~(^^
サバフグ・カマスの一夜干し。

フグは皮を剥き、カマスは背開きにして濃塩水に20分ほど付けて一夜干し。
サバフグの味醂漬け。

サバフグを3枚におろし、味醂醤油に一晩漬けて一夜干し。
サバフグの唐揚。

アオリイカ刺身。

これはどれも酒の肴に最高やねん!
この時期の熱燗で一杯、美味いね~!
自分の釣った魚やともっと美味いんやろうけど・・・笑
あ~っ、シマの煮付で一杯やりて~なぁ~(^^
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この記事へのコメント
サバフグって初めて聞きます。
ふぐの一種ですか?
イカの刺身ピカピカしていてすごくおいしそうです★
魚は自己流裁きなので色々できるかた尊敬します。
ぱんずさんのブログ、私のリンクに追加してもいいですか?
ふぐの一種ですか?
イカの刺身ピカピカしていてすごくおいしそうです★
魚は自己流裁きなので色々できるかた尊敬します。
ぱんずさんのブログ、私のリンクに追加してもいいですか?
Posted by まゆ
at 2007年10月03日 00:15
at 2007年10月03日 00:15おはようっす!!
さかなさかなさかな・・・・・。
おいしそうですやんん(笑)
一夜干し・・・・・。
昨日あんなけ食べたのに、腹へった^^;
さかなさかなさかな・・・・・。
おいしそうですやんん(笑)
一夜干し・・・・・。
昨日あんなけ食べたのに、腹へった^^;
Posted by 瑞香のパパ
at 2007年10月03日 06:37
at 2007年10月03日 06:37おはようございます。
是非、熱燗ごいっしょさせてください。(^_^)v
是非、熱燗ごいっしょさせてください。(^_^)v
Posted by すー at 2007年10月03日 07:52
>まゆさん、サバフグは毒の無いフグで今が旬です。
値段も凄く安く、味はトラフグには負けますが、たいへん美味しいんですよ(^^
イカの中でもアオリイカは一番美味しいと言われていて、この刺身は甘くて美味かったです♪
魚料理も好きなだけで私も自己流なんですよ(笑)
是非リンクしてください!宜しくです~♪
>瑞香のパパさん、おはようっす!!
魚は私の大好物ですから(^^
一夜干し、けっこういけるんっすよ~♪
酒飲みたくなりますが・・・笑
>すーさん、おはようございます。
熱燗ご一緒、いいっすね~♪
是非!
値段も凄く安く、味はトラフグには負けますが、たいへん美味しいんですよ(^^
イカの中でもアオリイカは一番美味しいと言われていて、この刺身は甘くて美味かったです♪
魚料理も好きなだけで私も自己流なんですよ(笑)
是非リンクしてください!宜しくです~♪
>瑞香のパパさん、おはようっす!!
魚は私の大好物ですから(^^
一夜干し、けっこういけるんっすよ~♪
酒飲みたくなりますが・・・笑
>すーさん、おはようございます。
熱燗ご一緒、いいっすね~♪
是非!
Posted by ぱんず
at 2007年10月03日 08:09
at 2007年10月03日 08:09シマの煮付けの時は呼んでください(笑)
Posted by ねえさん
at 2007年10月03日 16:51
at 2007年10月03日 16:51>ねえさん、勿論です!
釣れたら・・・ですが(笑)
釣れたら・・・ですが(笑)
Posted by ぱんず
at 2007年10月03日 20:31
at 2007年10月03日 20:31かますの一夜干し、ポン酒で・・いいね^^:
サバふぐ・・てっちり・・味噌漬け・・販売は無いの?
今度は、相木さん寄ってか炒りますわ(^-^)
サバふぐ・・てっちり・・味噌漬け・・販売は無いの?
今度は、相木さん寄ってか炒りますわ(^-^)
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年10月03日 23:14
>滋賀の食爺さん、かますの一夜干し、焼いて食べたら凄く美味しかったです。
相木さんは朝に敦賀市場でセリにかけられた魚(トロ箱ごと生で)をそのまま浜値の2割増しで売ってます。
平日は7時~、日曜日は8時~セリが始まり、料理屋や魚屋さんがたくさん買いにこられてますので、朝早いほうがいいです。
相木さんは朝に敦賀市場でセリにかけられた魚(トロ箱ごと生で)をそのまま浜値の2割増しで売ってます。
平日は7時~、日曜日は8時~セリが始まり、料理屋や魚屋さんがたくさん買いにこられてますので、朝早いほうがいいです。
Posted by ぱんず
at 2007年10月04日 08:11
at 2007年10月04日 08:11

