ぱんずのお昼寝

愛知県出張の時、帰りによく寄る上郷SA.



ここではカレーパンが有名らしいです。



僕は半熟タマゴカレーパンがお気に入り（＾＾



これがまた美味いねん♪

他にメガサイズもあるんですが、流石にちょっと買えませんでした（笑）

Ｍさんでご馳走になった完熟いちご。

めちゃ甘くて美味かったですぅ（＾＾

兄貴分のＮＷさんがＵＳＪへ・・・。

帰りに家まで来てくださり、

「はい！お土産」って



袋の中にはジェラシックパークの肉が3本も入ってました。

「ぱんずにお土産って考えたら、これしか浮かばなかった」っとか（笑）

さすがＮＷさん、「良く僕の事わかってるやん！」って（＾＾

この恐竜の肉、美味いっすよね～♪

５日の昼食は「ラグーナ蒲郡」鮮魚コーナーにて鮨！



見てください、この大トロ！



あとは鉄火巻きとブリ。

美味かったっす（＾＾


滋賀咲くブロガー・ＢＢＱオフ会　も宜しくです～ｍ（_ _）ｍ

携帯からの投稿です(^_^)

昨日、組合のおかあちゃんからメール。

「シホンケーキ焼けたよ」って。

先週の飲み会で「最近シホンケーキ作りにこってるから、今度焼いたらメールするね〜」って言ってもらい、すかさず「お願い〜」て頼んでいたのだ。

このシホンケーキ、すっごく柔らかくて美味かったんっすよ！

なんていっても、手作りってのが嬉しかった！

ＮＷおかあちゃん、ありがと〜なぁ〜m(_ _ )m

昨日、相木さんで買ったハタハタ・・・



二度揚げし、柚子入り三杯酢に漬けました。

柚子の香りが美味く、絶品！
骨まで柔らかくて美味かったです（＾＾

約１５０匹あったハタハタ。
半分は中国人スタッフにお裾分け。
残りは・・・



塩を通して干しました。



昨夜の飲み会。

ＮＷさんご夫妻・Ｋ兄貴・組長・Ａ産業Ｍ嬢とＮＷ家で朝まで飲んじゃいました（＾＾；



ＮＷおかあちゃん特製「ごちゃ鍋」。
これ、ニンニク・生姜・胡椒が効いてて、めちゃ美味やねん！
ズボ蟹持っていくし、作ってぇ～とお願い（＾＾

皆は、ズボッと身が抜ける蟹を腹いっぱい満喫！
普通、蟹食ってたら静まるのが普通やのに、このメンバーは何してても賑やかやねん（笑）

酒も進む進む！
僕の作った魚料理、写真撮るの忘れてて・・・
途中、コンビニへアイスとお菓子も買いに走り・・・
食べ物・飲み物をたいらげて・・・
気がついたら朝の４時まわってるっしぃ・・・
夜が明けるまでに帰ろって（笑）

楽しい飲み会でした。

今朝は体重計が怖くて怖くて・・・乗れません（＾＾；

今日は早朝より、組合のドン・Ｋ兄貴と敦賀・相木魚問屋まで買出し！
今夜、ＮＷさん家で飲み会のメイン、ズボ蟹を買いに・・・（＾＾



到着すると相木さんは蟹の山！



ウォー！まだ脱皮前のタグ付きもあるではないか！
もうシーズンも終了ってことで、トロ箱で２万円の越前がにが飛ぶように売れてるう～！

他に・・・









他にもいろいろ・・・

僕が買ったのは・・・



ハタハタ・トロ箱１ハイ1,200円。
100匹以上はあります。



大きなヤリイカ３ハイ1,500円。



ガラエビ１パック1,000円。
これ甘エビの半分以下の価格で、美味いねん！



ビッグホタテ、1個300円。
口開いてるし、うかつに指入れたら噛みやがった（笑）
後ではＫ兄貴が蟹に指挟まれてるしぃ（爆）



グレ・カレイ・ガシラ・メバル入り1,000円。
グレは捌きかけて写真撮ったから、1匹頭がありません（笑）

あと、ズボ蟹トロ箱1ハイ5,000円と鯖若狭焼き1匹750円と生海苔。


今夜の飲み会が楽しみです。

えっ？料理は誰がするの？って。

僕ですよ～～～～～（＾＾

今日から息子は学年末試験の為、お弁当作りはお休み。

っで、今日は大根ネタを・・・（＾＾

日曜日に釣友Ｎかいさんからいただいた大根。



青大根は・・・



大根おろし。

赤大根は・・・



刺身？にして食べました。

どちらも甘味たっぷりで美味かったです（＾＾

昨日、敦賀・相木魚問屋さんまで「ずぼ蟹」を買いに行って来ました。



到着すると、越前がにの名付け親「じっちゃん（会長）」が蟹茹で作業を頑張っておられ・・・







茹であがり１２杯（8,000円）を買いました（＾＾

あと、マダイ３０cm３匹1,500円。

ずぼ蟹６杯は遣い物にし、あとは昨日の夕食





蟹と鯛塩焼きを堪能！



ずぼ蟹とは脱皮したズワイガニで、潮が体中にまわっており、殻も柔らかく身がズボっと抜けることからずぼ蟹と敦賀では呼ぶそうです。
身も淡白で程よい潮の味がして、あっさりとしていていくらでも食べれる美味しい蟹です。
値段も格安で、我家ではこの時期の楽しみの一つです。
ネット注文も可能ですよ！

うちのペット、猫の「さくら」と犬の「ぱん」もこの蟹が大好物なんです（＾＾

今、彦根袋町スナック「みずき」で飲んでます。
ダイエット中のぱんずは茎わかめをアテに焼酎を飲んでます。
皆は・・・美味しそうなお好み焼きを・・・僕は指をくわえて・・・あっ、あかんてぇ〜・・・横で可愛い姉ちゃんが「あーん」って・・・あっ、あかん・・・一口だけ・・・やっぱり・・・食うてもたがな(；д；)/ヾ

今日は蒲郡の取引先へ新年のご挨拶へ。

オレンジロードのトンネルを越え、蒲郡に入ると一面のみかん畑。
そこでみかん無人販売所を発見！
小さいみかんが２０個程入って、たったの１００円。
２袋買って車を運転しながら食べたところ、甘くて程よい酸味があり美味しいじゃないですか！
帰りも寄り、お土産に５袋買っちゃいました（＾＾



せっかく蒲郡まで来たのだからと、次は前から気になっていた
えびせんべい直売所「一色屋」に寄りました。



店内にはたくさんの種類のせんべいがズラリと並んでいて、一つごと試食（笑）
お気に入り４袋を買っちゃいました。



次に蒲郡オレンジパークへ・・・



ここは新年から隣りのビニールハウスにて、もういちご狩りが始まってました。
店頭にも美味しそうないちごがズラリと並んでます。



僕も最高級章姫を１カップ４００円で食っちゃいました（＾＾



甘くて美味しい！
けど僕は酸味もちょっと欲しいなって思いましたが・・・。


お腹もいっぱいになり、帰りの運転中は睡魔が襲ってきます。
途中ＳＡに寄り仮眠。
すると運転席の窓ガラスが「トントン」と叩かれ・・・
「お休みの所おこしてすみません」と若い兄ちゃんが・・・
「なんですか？」と聞くと、「ＤＶＤいりませんか？」だって？？？
「いりません」と言うと次の車へ行きよった。
なんやこいつは？？？
エッチなＤＶＤ販売？？？
訳わからないままみかんを食べ続けて帰ってきました。

会社に着くと「あれっ？７袋買ったみかんが５袋しかない！」
助手席にはみかんの皮の山が・・・「やってもた」・・・（爆笑）

昨年は年末ギリギリまで仕事だったので、お節は家族にまかし、魚だけ捌きました。

年越しは毎年家族揃って格闘技をあちこちまわし見しながらすき焼きを食べるのですが、今回は息子の希望もあり・・・



蟹しゃぶでした。
格闘技番組も１つのチャンネルだけだったので、ゆっくり出来ました（笑）

我家の年越し蕎麦は毎年豚蕎麦なのですが、今回は・・・



牛蕎麦鍋。
ぱんず家らしいでしょ（＾＾

元旦朝、親・兄弟家族揃って新年のお祝い！



お雑煮の写真を取り忘れたのですが、我家では昔から白味噌仕立てにお餅が２個・ねぎだけのシンプルなお雑煮なんです。

我家のお節はこんなんです（＾＾









ここにあと刺身（ブリ・カンパチ・シマアジ・イカ）・ハム各種・アトムグループより買ったお節３段（19,800円）です。

今年は元旦より仕事が入っていたので、朝のお祝いにはお神酒を少し口にしただけですが、家族揃って新年を迎えられる幸せを胸に、今年への熱い意気込みを感じるいい新年の門出でした。

元旦の夜、従兄弟が集まって酒盛りし、この料理は全てぺロリと無くなったのでした・・・（笑）

ちなみに私の初夢は・・・
行き付けのスナックで支払いをしたしないの押し問答・・・なんじゃこりゃ（爆笑）

昨日の夕方より、組合仲良しメンバーによる2007大反省会（忘年会）。
ところが・・・
メガネ君の故郷、鹿児島から到着予定のカンパチが届かないハプニング発生！
夜７時の時点で荷物はまだ大阪だとか。
料理の予定はカンパチ刺身とカンパチのしゃぶしゃぶ・・・。
急きょ、スーパーへ買出しに行き、牛・豚しゃぶに変更（笑）



2007駄目だし話も尽きることなく、朝４時に解散。
ヨハネ君に送ってもらい、４時半に就寝。

朝６時前、息子に起こされ・・・。
「あっ、正月用の魚買出しに行くんやったんや」って（笑）

６時過ぎに出発し、敦賀の相木屋さんへ。



店内は正月用の魚を求めたお客さんでごった返してました。







店内には美味しそうな魚介類がズラリと並んでます。

一番私の目を引いたのは・・・



８０センチ以上の１０キロはあろう「大ブリ20,000円」。
安い・・・しかし私の財布の中身では無理（>_<)
６５センチ４，５００円で辛抱しました（笑）

私が買ったのは・・・



ブリ（4,500円）・シマアジ（1,300円）



大剣先イカ３杯（2,200円）・筋子（2,000円）



赤ナマコ（８００円×2）

と写真んはありませんが、数の子（1,800円）です。


帰宅後、ねえさんの餅つきへ・・・（つづく）

☆先日記事にした、従兄弟からもらった広島カキ。



カキフライ・バター焼き・味噌煮にして食べました。
美味かった～♪


☆福島の伯母からいただいた干し柿。



柔らかくて柿の甘味が濃縮された美味さでした。


☆青森の叔母からいただいたホタテ。



お刺身・・・タイコはホタテ独特の甘味があり、ヒモは磯の風味とコリコリの食感がたまりません！

ホタテマヨネーズ・・・唐辛子入りのピリ辛でマヨラーの僕には絶品です！

本日、無事に会社の忘年会も済み、仕事も一段落！

いや～～～っ、これで今年も何とか年越しのメドがつき、今夜は久しぶりに我家でゆっくりと出来ます（＾＾

明日の夜は気の知れ合った仲間内での2007大反省会（笑）で今年の忘年会も終了予定（＾＾


２夜連続朝帰りの忘年会をＵＰです！









２６日はゆめ風船・２７日は愛知川料亭。
良く飲み・良く食べ・良く笑いました（＾＾

ヨハネ君、Ａ産業Ｋ専務のネタはまた後日って事で（＾＾

先日、釣友のＮかいさんにいただいた太刀魚を料理しました。
長いものが苦手な私にとっては悪戦苦闘しましたが・・・（笑）

☆刺身



太刀魚独特の美味い甘味と食感がたまりません。

☆一夜干し



三枚におろした太刀魚を薄塩水に４５分漬け、干しました。
これをさっとあぶり焼きにして食べると、甘味が濃縮されていて美味いんです。

☆味醂干し



三枚におろした太刀魚を、味醂・醤油に１晩漬け込み、１晩干しました。
身は柔らかくて、酒の肴にもってこいです。

あと写真は無いですが、塩焼きも食べました。

他にも、カンパチ・ハカツオ・アオリイカ・サワラ・トラウツボ・前回紹介したマンボウをいただきました。

Ｎかいさん、有難うございました。

昨日、釣友のＮかいさんより高知のお土産をどっさりと頂きました。
その中のマンボウハラミを味噌漬けにして焼いたところ、激美味だったので紹介します。


レシピ
1）マンボウハラミをぶつ切りにする。
2）味噌・砂糖・味醂をすり鉢で混ぜ、キザミ生姜・葫を入れる。
3）1と2を混ぜ、冷蔵庫に保存。
4）フライパンで焼く。


食感はプリプリで柔らかく、新感覚でした。
コラーゲンもたっぷりで、私にとっては超激美味！
「これ、売り出したら絶対売れるでぇ～っ」と直ぐに商売に結びつけようとするぱんずでした（＾＾

昨日、青森県の叔母より、津軽りんご（ふじ・黄りん）が届きました。

私の母は青森県東津軽郡の出身で９人兄妹で、この時期になると昔から津軽りんごがどっさりおくってくるのです。

蜜がたっぷり入ったふじ、最高に美味しいです（＾＾

今日の夕食は息子と2人だったので、ゆめ風船に食べに行って来ました。

食事中は息子と男同士の会話（秘密です）、楽しかったです（＾＾

メニューは・・・


モンコイカの刺身。


大根サラダ。


くもこ（鱈白子）天麩羅


カキフライ


焼き鳥（ネギマ・鶏皮）


豆腐ステーキ


ホルモンネギ焼き


寿司（こぼれイクラ・ウニ）

美味しかったです（＾＾

土曜日に釣ったスズキの料理です。





刺身・ムニエル・塩焼き・アラ汁・アラ煮。

携帯の写真でちょっとピンボケですが、やっぱり自分で釣った魚は美味いっす（＾＾